同僚が、今日ランチをおすそ分けしてくれました。
こうやって、しょっちゅう人様から食べ物を頂いています…。
さて、今日おすそ分けして頂いたランチは、同僚の方のご主人が昨日の夜ごはん用に作った料理だそうです。
「Chile Rellenos」
名前を「Chile Rellenos」といいます。発音的には、チリ（チレ）・レイェノスって感じですかね？
へ～、キュウリかあ～、と言ったところ「ズッキーニ」と速攻で直されました。おお、確かにたしかに。ズッキーニです。
彼女は、ちょっと辛すぎて嫌だ、と言っていましたが、そんなに激辛じゃありません。
私は辛いのが苦手ですが、そんな私にも大丈夫な辛さでした。
レシピを聞いて来たので紹介してみたいと思います。
Green Chile Pepperに切込みを入れて、モツァレラチーズを入れます。調理中にチーズが飛び出さないように、爪楊枝を刺して、切込みを閉じます。
- Tomato (chop)
- Onion (chop)
- Garlic (chop)
- Jalapeno (optional 辛いのが苦手な人は入れなくても可)
- Oregano
まず、この上記アイテムを少量の油で調理します。
火が通ったら、水を加えて、先に用意したMozzarella入りGreen Chile Pepperとzucchini (ズッキーニ) を入れて煮込みます。
「それだけよ～」とのことなのですが…。
自分でも同じように出来るかどうかはわかりません…。