ベジタリアンレストランに行ってきました。何でも食べられる私が何故ベジタリアンレストランかと言うと、友人の大学生の娘さんが、動物愛護の観点からベジタリアンになったからです。もっと言うとビーガンなのですが、検索しても無い！ビーガンレストランというのが。
以前は地元にもあったのですが、閉店してしまいました。
というわけで、題名にある、「大人気のわけ」は、（１）まず第一に競争相手がいない！少ない。無い。ベジタリアンレストラン自体が。
そして（２）美味しい。
更に（３）こじんまりしてて、カスタマーサービス的にも高評価。サーバーのお姉さんがお誕生日のお客さんに特製アイスのサービスと、ハッピーバースデーソングをアカペラで唱ってくれるサービス。また、ワイルドきのこの説明を各テーブルのお客様にしてくれて、オーナーも各テーブルを回ってリップサービス。
というわけで、週末の夜ということもあってか３０人くらい入る店内は満席。でも、次から次へとお客さんが途切れない感じです。
さて、まず… 何を頼もうか… とメニューを見ても、あんまりよくわからない！
馴染みの無いメニュー内容で、「これって何？」が多すぎる。
しかしながら、お店のサーバーのお姉さんに質問したりして、4品オーダー。
まずは、オイスターマッシュルームのフライ。オイスターマッシュルームは、日本語では「ヒラタケ」だけど、子供の頃からずっと食べてるヒラタケは、微妙に違う。基本的に同じ部類かな、という感じ。
ファーマーズマーケットなどでよく売っています。最近は、キノコの人気が上昇してて、普通のグロッセリー・ストアでも置いているところもあります。
味ですが、これは美味しかったです！ 今まで、キノコのフライっていう発想が何故かあまり無かったです。どうしてだろう。でも、無かった。せいぜい椎茸の天ぷらくらい。
そして、タマレのパイ。「タマレがパイに？…って？」頼んでみたものの、各自一体何が出てくるのか、想像出来ず。タマレとは、メキシコ料理で、お店で買えますが、実際は、日本の盆暮れの料理にあたる特別な時に作るメニューのようです。タマレ自体は、作るのに4時間かかるんですって。
そして、イエロー・ココナッツカレー。黄色系の野菜（かぼちゃとかニンジンとか）がいっぱい入ったココナッツカレーが玄米にかかってる感じ。マイルドなココナッツの甘さで、これも美味しかった。個人的に私はココナッツは苦手だけど、でも、これは美味しくて全然オッケーな味でした。
と、ビリヤーニ（Biryani）。これは、玄米といろんな野菜がミックスされたお料理で、美味しかった。頼んだ品の中で、これが一番、自分でも作ろうと思ったらなんとか作れるんじゃないか？という希望が持てる一品。
最後は、カリフラワーのSweet & Sour。スウィート＆サワーって、一般的には酢豚の味なんですが、中華っぽく仕上がってないで、美味しかったです。オーナーが言うには、試作一作目は、「これ…中華だよね」って感じだったみたいですが、何をどう改善したのか、中華の雰囲気はなくて、言われなかったら、中華とか頭をよぎりさえしないと思う。（中華がダメって言ってるわけではないですよ！）
そして、最後に～、アイスクリーム＋チョコレートブラウニー。これはですね、何がすごいってアイスにかかってるソースがキノコ入りで感動したのです。
私、個人的にキノコが好きなので、、、、。
もっとあればいいのに。ベジタリアンレストラン、又は、ビーガンレストラン。
ちなみに、シアトルで美味しさのあまり三夜連続で行ってしまったビーガンレストラン「プラム・ビストロ（Plum Bistro）」は、毎日超込みで、外の椅子で待ってたくらいです。
今日食べた料理は、どれも家で作るのが難しそうで、「こういうベジタリアンのお料理教室とか、あったら流行るんじゃない？」って言ったら、高校生と大学生の子供達が速攻「それはYouTubeでいいんじゃない？」って。確かに…。確かにね。