「PROPER FOOD」は、アメリカのサンフランシスコとニューヨークに何軒もの店舗を持つ、デリショップという感じでしょうか。持ち帰り容器に入った朝食やランチが棚に並べられています。「PROPER FOOD」という名前の通り、正しい食べ物で構成されたメニューはカラフルでどれも美味しそうです。メニューサイトはこちら（←PROPER FOODのウェブサイトから）
この先、人々はどんどん健康志向が高まり、より良質の食べ物「正しい食べ物」を体に入れたいと思うようになるでしょう。
これからこの類のビジネスはどんどん増えていくんだろうな、と思います。
実際、ランチが終わった頃、たまたま他店舗の前を通り過ぎましたが、商品の棚はほとんど空でした。
この度、私達が立ち寄ったのは、サンフランシスコの日本領事館近くにあるお店。
丁度お昼時だったので、近隣で働く人達などが次々とランチを求めてお店に入ってきて、比較的ささっと品物を手に取ってレジに向かっていました。
きっと、常連さん達で、メニューにどんなものがあるか、既に把握済みなんだろうと思われました。お客さんは、男女共でしたが、何となく男性客の方が多い印象でした。男性は決断が早い印象…少なくとも私達母娘よりは…。
春サラダ＋チキン、そしてWrap
写真を撮ってないのが残念ですが、私が買ったのは、「Spring Salad with Chicken」春サラダ + ガーリックハーブチキン。中には別容器２つにスライスされたリコッタチーズと、ドレッシングが入っていました。このドレッシングが美味しくて！「このドレッシング、何?! 美味しい！」となりました。あ、そうだ、それでそこだけ写真を撮ったんだった。載せますね。
PROPER FOOD “Spring Salad with Garlic-Herb Chicken”
サラダは、ベイビーアルグラその他、ベイビーいんげんっていうのかな、細くて小さめのいんげん、紫のジャガイモ、などなどなど。ラディッシュの赤い色が効いてて見た目にも綺麗な春サラダでした。
リコッタチーズは、娘が食べたいというので、娘にあげました。リコッタチーズはよくラザニアのレシピに入っていますが、サラダに入れて食べたことはなくて、それも良かった。
娘が食べたのは、Wrap(ラップ／ブリトーみたいの）でした。「Chicken BLT Wrap」ってやつでした。一口もらってないので私が食べた感想じゃないんですが、「美味しい」と言っていました。ちなみに娘は食べ物の味に正直なので、なのでシンプルに美味しい筈…。
メニューはこちらです。（←Proper Foodのサイトから）
飲み物２種も美味い
飲み物は、私が飲んだのは「Cinnamon Mocha Cold Brew」。メニューサイトでは茶色のようですが、実際はモカカラーっていうのかな、コーヒー牛乳の色でした。この「Cinnamon Mocha Cold Brew」は、甘くなくて美味しかったです。好みの味ですね～。甘くないコーヒー牛乳…と形容しちゃっていいんでしょうか⁈勿論いい意味で！
PROPER FOOD “Cinnamon Mocha Cold Brew”
娘が飲んだのは「Daily Green Juice」。「青りんご＋ケール＋セロリ＋きゅうり」の組み合わせ。きゅうり味がちょっと強いけど、さっぱり美味しい。なんていうか…私的には、「夏の味」という感じでした。
お値段
払った金額は、全部で＄47だったと思います。レジでチップも入れたら（オプショナル／任意で）＄50をちょっと超えるくらいです。
お値段は、持ち帰りランチにしては、ちょっと高いと思われるかもしれないんですが、素材にこだわって店舗展開したら、これくらいの値段は妥当なんだろうな、と思います。利益を出したかったら、通常、チャージは何でも３倍って言うじゃないですか。
それに、チキンの春サラダは、量的にもかなり食べ応えがあって、お腹いっぱいになりました。
「Wrapは温めますか？」と聞かれて、それは「No Thank you」で温めをお願いしなかったんですが、温めたら$1か$1.50くらいチャージされたかもしれませんね。うちの近所のデリでは、キッシュとかを買って温めをお願いすると、それくらいチャージされます。
飲み物の一つ「Cinnamon Mocha Cold Brew」が10ドルくらい（だったかな？）しました。娘が「これを再現するのは大変だと思う。だからこの値段なんでしょう。」とのこと。これに対し、緑のドリンクはいくらだったかな～、数ドルでした。ちょっと安めでした
持ち帰りランチ2人分で$50という金額、私達は旅行者のような立場だったので、「ま、いっか」って感じでしたが、この常連客っぽい人達は、どんな頻度で食べるのかしらね？と思いました。