今日、職場で、家の鶏が産んだよ、という取れたて卵を貰いました。
Farm Fresh Eggs 取れたて産直卵
すっごく嬉しくて！
何故なら私は、物心ついた頃から卵かけご飯が大好きだからです。
18個入りのカートンで、$7.50也。
でも！
涙…
職場の冷蔵庫に忘れてきちゃった。。。。。悔しい…
卵を生で食べるのは、どこの国のお方⁈
ところで、アメリカでは「私、卵は生で食べるから」と言うと、お約束の「ちょいビックリ」の反応が得られます。一定の年齢以上の方達は、卵を生で食べるシルベスター・スタローン演じるボクサーのロッキーを思い出すでしょう。あれはもう「卵を飲む」ですね。
というわけで、今日も言ってみましたところ、あれ！違う反応でした！
何故かと言うと、上には上がいたからです。
同じく、新鮮産直卵を買い求める某スタッフがいて、彼女も生で食べるのよ、とのこと。
え！誰なの⁈
フィリピン人の女性従業員でした。
その人が食べるのは「Balut」とかいう食べ物で、説明によると、「10日間incubation（孵化⁉）させた後、そのまま食べる」とのこと。
ひえっ！ なんと⁈ それは⁈
頭の中で想像が追い付かないです。どゆこと⁈
最高に美味いらしいんです…
その場では、Balutの話が衝撃的で、その後の、私の卵かけご飯の説明（醤油をかけて、云々）などは、インパクトが弱すぎでした！苦笑
卵の栄養価
「カートンは返してね」と言われたので、家から代わりの入れ物を持参したいと思います。
ふと、最近買った卵の入れ物（カートン）の内側を見たら、栄養価が載ってたので、せっかくなので載せてみたいと思います。
Eggs Nutrition Information 卵 の栄養価
108 sq ft (square feet) の広さの場所に、鶏が一羽お住まいになっているという説明ですね。100 sq ftで大体ベッドルーム一部屋。６～８畳一間くらいですかね？それはまあまあ悠々とした空間ですね。
ちなみに、このいつも買っている卵は、12個入りで、大体４ドルいくらか、です。１ダース(12個）500円くらいの計算です。
コレステロール
コレステロール摂取量が、一日の必要摂取量の62%となっていますね。
最近、コレステロールは人間の身体に必要な栄養素ですよ、という「押し方」が増えてきているように感じます。確かに、HDL（善玉コレステロール）は高い方が良しとされます。でも、善玉コレステロールは、野菜やきのこ類に含まれていて、卵はこっちじゃない…。やっぱり卵は一日一個ってところですね…。私時々一日3個とか食べちゃうので…。
Farm Fresh Eggs 取れたて産直卵
金色に見える卵
卵の重さ これは57グラム
白い卵の中は青っぽい
黄身部分が大きめ