今日は、車で一時間半の場所にある美容院に行ったのですが、諸事情のため、土曜日に延期することになりました。せっかく行ったので、近くにある大きなオリエンタルマーケットに寄りました。アジアの食材が売られているスーパーマーケットです。
そこで、野菜を買って帰ろうと思って野菜売り場に行くと、葉物がずらずらずらと…。
おおお～、何がなんだかちょっとわからないけど、バクチョイくらいはわかります。でも、こんなに色々選択肢があるのに、知ってるバクチョイを買うのはつまらないじゃないですか…。
というわけで、ちょっとメモってみました。名前と値段だけなんですが、書いてみます。
こんな感じで並んでました。
何順に並べようか… と考えて… 値段順にしてみます。値段は、１パウンドの値段です。写真の野菜達、どれも袋に入っていますが、それが大体どれも1.5パウンド前後です。
B.B. Bok Choy – $1.79/lb. – これがごく一般的なバクチョイですね。
Small Gai Choy – $1.99/lb.
Taiwan Bok choy – $1.99/lb.
Small Choy Sum – $1.99/lb.
Long Choy Sum – $1.99/lb.
Yu Choy – $1.99/lb. – 茎が太くて先っちょに黄色い花が。
Tan O – $1.99/lb.
Taku Choy – $2.39/lb.
Taiwan Spinach – $2.39/lb.
A Choy – $2.49/lb. – 焼肉屋さんで肉を包む葉っぱみたいの。
Gailan – $2.49/lb.
Zin Choy – $3.59/lb.
Xan Choy – $3.59/lb.
White Onchoy – $4.59/lb.
Yam Leaf – $4.99/lb.
Chinese Celery – $4.99/lb.
Chive – $1.79/lb. – あえてにらの花と並べました。値段が違い過ぎますね！
Chive Flower – $7.99/lb. – にらの花？にらに花なんてあったんだ、という印象
というわけで、以上です。どれを買っていこうかな～、と考えて、ちょっと保守的に「台湾バクチョイ」というのを買ってみました。細くて柔らかそうな葉っぱだったので、失敗しなさそうな味なんじゃないかと思いまして…。
あと、瓜だと思うんですが、「Opo」という野菜。これは、以前、フィリピン人の同僚がスープに入れてましたので、おぉ、あれかあれか、と思って、買いました。間違いが無さそうだったので（守りに入ってる！）…。
「台湾バクチョイ」
「Opo／おぽ」
切ると中はこんな感じ
調理途中ですが… 鶏肉と。OpoとTaiwan バクチョイのキムチ炒め。
今日は、Opoと台湾バクチョイは油揚げと一緒に味噌汁にも入りました。笑